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Beschwipste Pernod-Estragon-Möhren – eines meiner liebsten Gerichte
Beschwipste Möhren – beschwipste Köchin – meine Art zu kochen Ich mache dieses Gericht in vielen verschiedenen Variationen sehr häufig. Warum? Weil es eine tolle Beilage ist, meine Kinder sehr gerne...
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Eingemachte Tomaten nach Alain Ducasse
Tomaten sind einfach mein Lieblingsgemüse! Ein umwerfendes Rezept. Dass ich Tomaten liebe, ist kein Geheimnis und deshalb ist es auch kein Wunder, dass ich als erstes ein Tomaten Rezept für meine Seite...
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Nigel Slater macht mich Kürbis süchtig …
Nigel Slater: begnadeter Journalist und Koch – eine perfekte Kombination Ich habe drei dicke Bücher von Nigel Slater. Sie liegen abwechselnd auf meinem Nachttisch. Denn ich habe eine Gemeinsamkeit mit...
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Salzstangenbutter – ein toller Begleiter zu Gegrilltem
Salzstangenbutter – ein köstlicher Brotaufstrich und noch viel mehr ! Ich sage immer, wenn es nur ein Rezept aus einem Kochbuch in meinen Alltag schafft, dann hat sich die Anschaffung des Buches...
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Kleine Tomaten aus dem Ofen sind ….
Cherry – Cocktail -Kirsch – Tomaten aus dem Ofen Schnell gekochte köstliche Tomaten Sommerküche Derzeit schiebe ich fast jeden Tag meine runde Ofenform gefüllt mit kleinen Tomaten in den Backofen. Nach...
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Sellerie gebacken im Ofen ist eine Offenbarung – neugierig warum?
Ofengerichte sind Soulfood – Das Rezept für Ofensellerie erst Recht! Ich liebe Ofengemüse in allen Variationen. Es ist so einfach, so ursprünglich im Geschmack und tut der Seele so gut, weil das...
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Grünkohl aus der Pfanne mit gebackenem Ricotta ist …
Grünkohl aus der Pfanne – schnell zubereitetes köstliches Superfood Grünkohl ist ein neues Superfood und ich gebe zu, ich war immer etwas Grünkohl skeptisch. Lange kannte ich Grünkohl nur als matschig...
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Rouille – scharfe französische Knoblauchpaste wird traditionell serviert zu …
Fisch im ganzen oder als Fischsuppe und Rouille – ein schönes Liebespaar! Zu Fisch aller Art passt wunderbar diese schade Knoblauchpaste. In Südfrankreich wird immer zur Bouillabaisse gereicht und gibt...
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Glückskugeln nach Fergus Henderson sind schnell gekochtes Zwiebelglück, denn …
Lust auf ein bisschen Glück? Glückskugeln aus dem Ofen! Ich hätte da eine schnelle kulinarische Lösung. Man braucht nicht viel zum Glück heißt es ja immer und das stimmt. In diesem Fall nur ein paar...
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Salat aus Sobanudeln – japanisches Geschmackserlebnis und tolle Beilage zu...
Sobanudel Salat nach Yotam Ottolenghi oder lieber Nigella Lawson? Angefangen hat der Abend – wie so oft – mit einer netten kleinen WhatsApp Unterhaltung. Meine Entscheidung für Soba statt Pasta hat...
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